Dari Dapur Chef Norazlina

KAT sini mana lah ada pasar Ramadhan ni. Kalau nak makan kueh muih yg macam2 tu possibility nak dpt tu payah la jugak. Jangankan kueh, lauk pauk yg bess bess pun payah nak cari. Jadinya bila time nak bukak posa tu asyiklah aku jenguk2 ke dapur chef Norazlina. Balik rumah je asyik la tanya... lauk apa kita hari ni? hehehe... Sebenarnya ada jugak gerai2 atau restoran malaysia kat sini yg juai kueh muih ni. Sekali sekala aku singgah lah bila balik kerja untuk tapow bawak balik. Tapi asyik2 lah kueh yg sama... seri muka, karipap, ketayap di ulang2 hari2. Reganya pulak berbeza2... tengok jenis, tapi biasanya dalam 50-60p seketui la.

Sebagai ganti kueh muih, biskut sultana ni juga kami jadikan hidangan buka posa... sedap ooo, di saluti dengan gula halus dan jugak ada kismis... mengiurkan...

Hari tu kami pi la cari ikan kat kedai cina... tup tup jumpa lah pulak ikan talapia. Dah lama no tak makan ikan sungai yg ini. Kat mana diorang pancing ikan ni pun tak tau lah. Kami pun beli lah sekor yg besar jugak sizenya. Ikan ni kalau digoreng pon sodappp, tapi dengan kepakaran chef Norazlina ikan talipia ni pun telah di masak 3 rasa... ceng ceng ceng...

Hah! Inilah bentuk masakan dari chef kita tu. Ikan talipia wonek rendek yalek rasa. Slurrrrp... Isk... berapa jam lagi nak buka posa ni????

Setelah di jamah dan di rasa.. uuiihhh sedappp... so chef Norazlina kita pun nak peturunkan lah resepi ni buat semua. Pi amik pen dan kertas... salin cepat!

Resepi: Ikan Talapia Tiga Rasa

Bahan-Bahan: 1 ekor ikan talapia, 3 sudu sos cili, 3 sudu sos plum/tomato, 1 biji bawang besar, 10 biji cili padi.

Cara Memasak: Ikan talapia dicuci, dikelar rapat dan letakan garam. Goreng ikan talapia hingga garing kekuningan. Bawang besar dipotong dadu. Cili padi di potong kecil. Sos cili & sos plum disatukan. Tumis bawang & cili padi dengan sedikit minyak hingga layu. Masukkan sos cili & sos plum tadi. Tambahkan 1/3 cawan air & masak hingga mendidih & pekat sedikit. kemudian sos ini boleh dituang di atas ikan yg telah siap digoreng tadi.

Senang je kan???

Lepas dah siap boleh lah di hidangkan dengan lauk lain (kalau ada la). Kalau takde... makan je la ikan tu ngan kicap... hahaha. Seperti biasa kami takde la makan beria-ia macam kat mesia. Stakat satu lauk satu sayur dah cukup dah bagi aku. Lagi pun, kalau banyak2 makan waktu berbuka kita akan cepat ngantuk, nak terawikh nanti payah... alelelele... alasan la tu...

Perhatikan... swiss roll pun jd sebahagian juadah berbuka. Buah betik dari hawaii, yg size kecik2 tu. Ngap saja lahhhh...

Selalunya bila nak buka posa ni Nabila pun excited. Walau pun dia tak tau posa tu apa tapi biasalah dia pun tetap nak makan sama. Dan selalunya dia la yg dulu bukak posa... bila time kami bukak posa... dia pun nak bukak posa lagi. Ntah berapa kali bukak posa la Nabila ni??? Tapi kalau datang mood baik dia, dia dok la sorang2 main mainan dia dan bagi chance kat mummy & daddy dia buka posa ngan tenang.

Yummy... Nabila buka posa dulu. Pastu turn mummy ngan daddy pulak, oke?

Fikir2 balik... tak usah mengeluh dan sepatutnya berbanyak2 lah kita bersyukur, tak kira kita posa kat mesia ke kat perantauan ke, kita masih senang dan tenang mengharungi Ramadhan. Ujian kita tak sehebat saudara seagama di negara2 yg di ancam kebuluran dan huru hara peperangan. Betul kan?

Oh ya... lupa lak... sebenarnya resepi tadi tu di cilok dr internet je, keh keh keh... Chef Norazlina sudah mencubanya...

Anda bila pula???

Bye....

**** ** ****